Каша рисовая смолокои и тыквой
тыква запечёная в духовке-чудная.

скажите, а как долго целая тыква может быть пригодной к употреблению?)) стоит уже с осени, вид её веселый не изменился.. Её ещё можно готовить?

Екатерина Лебедева
10 апр 2010 в 13:58
Подскажите пожалуйста что можно сделать с тыковкой?Знаю что запекают в духовке с начинкой,но как???Подскажите!!!

#2
Танечка Муркалова
10 апр 2010 в 14:04
тыкву еще варят. нарезают небольшими квадратными кусочками, и варят в лимонном соке. получается очень вкусно . А главное полезно.
просто в кастрюлю высыпаете нарезанную тыкву, выжимаете 2-3 лимона.и добавляете ложку мёда.потом в течении часа время от времени помешиваете. тыква тоже выпустит свой сок, и жидкости станет достаточно.
Не варите до момента, когда тыква превратится в кашу. она должна остаться тверденькой, и слегка хрустеть.
Приятного аппетита.

#3
Дана Султанова
10 апр 2010 в 14:10
Курица с тыквой и грибами:

Что нужно:

-20 г сушеных белых грибов(можно без них)
-1 курица весом 1,5 кг
-лимон
-масло оливковое - 2 ст.л.

-сливочное масло
-лук репчатый - 1 маленькая луковица
-300 г тыквы
-200 г шампиньонов
-300 мл сливок жирностью 33%
-соль

Что делать:

Cушеные грибы замочить в 300 мл горячей воды на 30 мин. Курицу разрезать на 8 кусков, удалить кожу и натереть половинкой лимона. Оливковое масло разогреть в сковороде, подрумянить курицу, затем переложить в кастрюлю.

Духовку разогреть до 180°С. В сковороде средних размеров растопить сливочное масло, обжарить измельченный лук до золотистого цвета.

Тем временем вынуть белые грибы из воды (воду сохранить, процедить через сито), промыть и мелко нарезать. Тыкву очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками среднего размера. Шампиньоны вымыть и крупно нарезать.

Белые грибы и тыкву добавить к луку, готовить 5 мин. Затем добавить шампиньоны и готовить еще 5 мин., часто помешивая. Влить сливки и 4–5 ст. л. воды, в которой замачивались грибы, приправить по вкусу, размешать.

Тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, 10–12 мин., затем залить этой смесью курицу. Накрыть крышкой и запекать в духовке 30–40 мин.

В процессе приготовления перевернуть курицу 1–2 раза, а также периодически добавлять немного воды, если соус становится слишком густым.

#4
Галина Козак
10 апр 2010 в 14:25
Оладушки, пироги с тыквой вкусные

#5
Юлия Степанова
10 апр 2010 в 14:37
Начинка для пиццы из тыквы.

Из тыквы можно сделать замечательную начинку для пиццы: потребуется 1,5 кг мякоти тыквы,4 луковицы,150-200 гр копчёной корейки(или бекона, или постной ветчины), 100 гр сметаны, молотый мускатный орех, соль, 150-200 гр тёртого сыра, перец.

Тесто замесить обычное на пиццу : 250 гр воды, 400 гр муки, 20 гр(живых) дрожжей, 4 ст.л.растит.масла, 1 ч.л.соли. Поставить на 30-40 минут в тёплое место

Тыкву нарезать ломтиками толщиной 1/2 см, желательно в форме полумесяца, и если мякоть тыквочки довольно твёрдая, то залить небольшим количеством воды, довести до кипения и подержать в этой воде 3 минуты, а если мягкая, то не нужна предварительная тепловая обработка.
Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета, корейку( бекон, ветчину) нарезать полосками,
сметану посолить, добавить мускатный орех.
Тесто раскатать, выложить на противень, смазать сметаной, выложить на неё ломтики тыквы, кольца лука, полоски корейки(бекона, ветчины) и тёртый сыр. Посыпать перцем, также можно приправой для пиццы. В нагретой до 180 градусов выпекать около 40 минут до золотистого цвета

#6
Екатерина Лебедева
10 апр 2010 в 15:25
Оооой!Сколько рецептов!Спасибо огромное!Надо будет приготовить!

#7
Татьяна Русанова
10 апр 2010 в 17:45
А моя мама тыкву просто жарит на сковороде, как кабачки, обваляв предварительно кусочки в муке. Тоже очень вкусно!

#8
ЕКАТЕРИНА ОХОТИНА
10 апр 2010 в 22:21
а для детей годовасиков что с тыквы сделать??? ну кроме сварить и перетереть в пюре.........

#9
Марина Котлова
11 апр 2010 в 0:05
Я тыкву тоже жарю, иногда обваляв в муке, иногда кубиками с морковкой и кабачком. Оладушки - можно из одной тыквы, а можно пополам с кабачком, кому как нравится (потереть на мелкой терке, соль, яйцо, мука и жарить. Без кабачка более сладкие). Можно кашу рисовую или пшенную с тыквой сварить. Я так делаю: Порезать тыкву кубиками, высыпать в кастрюльку, добавить немного воды и потушить до примерно до полуготовности, потом засыпать рис или пшено. Можно на воде варить или на молоке, как кому нравиться.
А как запекают посмотрите здесь:
http://vkontakte.ru/photo-4806561_152578771

#10
Елена Крупина
11 апр 2010 в 6:28
А я прошлым летом посадила на даче тыкву и откыла для себя новые вкуные блюда с ней!
Пряный тыквенный суп - просто объедение!
На раст. масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу,1 з. чеснока,1 ч.л. натёртого корня имбиря(можно молотый или смесь карри) и 1 кг тыквы,порез-ый на небольшие кусочки.Заправить солью и перцем по вкусу.
Залить 1 л .куриного бульона и варить около 30 мин. до готовности тыквы.Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне.Перелить обратно в кастрюлю,прокипятить.Курицу раскрошить и добавить.Чем дольше настоится,тем вкуснее. Подавать,украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.Можно добавить натёртый сыр перед самым употреблением.Вкусно!

#11
Елена Крупина
11 апр 2010 в 6:36
А вот " Тыква по-гречески":
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в олив. масле с солью и крас. острым перцем пару минут.Добавить томат-пюре,немного чеснока и базилик и тушить на мед. огне,пока не станет мягкой.
Подавать можно и как самост-ое блюдо,посыпав её сверху мелко порез-ми спелыми помидорами с зеленью и сметаной или как гарнир к туш-му мясу.
1кг тыквы,400гр помидор,100гр том.пасты.
Приятного аппетита!

#12
Елена Баженова
18 апр 2010 в 11:37
Обожаю тыкву! И оладьи, и десерты из ней просто супер! Даже сделала видео рецепты!

#13
Мария Жмаева
25 апр 2010 в 13:36
суп-пюре из тыквы: тыкву нарезать кубиками, отварить (просто в воде с солью), воду слить, из тыквы сделать блендером пюре; приготовить зажарку - морковь потереть на крупной тёрке, зажарить с мелко порезанным репчатым луком; смешать зажарку, тыквенное пюре и добавить сливки. Всё вместе довести в кастрюле до кипения и минут 5 прокипятить; сверху посыпать зеленью, можно бросить белые сухарики